編輯本書的教學目標，務期能認識化工裝置的基本原理、構造、操作及用途。內容注重學習經驗的結合及考慮以後階段的銜接性，文字力求化繁為簡，觀念能清晰易懂，使理論與實務結合。

第九章  蒸餾裝置

   9-1  蒸餾的原理

   9-2  簡單蒸餾裝置

   9-3  精餾的原理

   9-4  批式精餾裝置

   9-5  連續式精餾裝置與操作

   9-6  特殊蒸餾

第十章  吸收與吸附裝置

   10-1  吸收的原理

   10-2  吸收的裝置

   10-3  吸附的原理

   10-4  吸附裝置

第十一章  萃取裝置

   11-1  液-液萃取的原理

   11-2  液-液萃取裝置

   11-3  固-液萃取的原理

   11-4  固-液萃取裝置

   11-5  超臨界流體萃取

第十二章  濕度與空氣調節裝置

   12-1  濕度與濕空氣的性質

   12-2  濕度圖的使用

   12-3  濕度計的種類

   12-4  空氣調節裝置

   12-5  冷卻塔

第十三章  乾燥裝置

   13-1  乾燥的原理

   13-2  乾燥裝置

第十四章  固體的性質

   14-1  固體的一般分析

   14-2  粒徑分析

第十五章  固體的輸送與減積裝置

   15-1  固體的輸送裝置

   15-2  減積的原理

   15-3  固體的減積裝置

第十六章  機械分離裝置

   16-1  固-固分離裝置

   16-2  固-液分離裝置

   16-3  液-液分離裝置

   16-4  固-氣分離裝置

第十七章  混合裝置

   17-1  混合的原理

   17-2  混合裝置

第十八章  反應裝置

   18-1  反應裝置的種類

   18-2  一般反應裝置

   18-3  其他反應裝置

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